Food Philosophy

Colore, sapore, bellezza e salute

Quando sono diventata vegetariana, ho subito scoperto le difficoltà del mangiare fuori casa, al ristorante. Eppure, dietro questo stile di vita… c’è tutto un mondo!

Un mondo fatto di sapori, odori e di infinite possibilità con cui declinare la materia prima. Il veg si sposa con la cosa più importante del cibo e del mangiare: la qualità dei prodotti.

Vengo da una tradizione di cucina mediterranea, regionale, uso le verdure locali e i prodotti della terra: zuppe, vellutate, ricette con i legumi, torte salate e fritture, conserve e mostarde, le preparazioni agrodolci. Per non parlare delle sconfinate possibilità vegetali della pasta

Amo le ricette della tradizione e le declino nell’etica vegan e vegetariana. La mia cucina è cruelty free, senza rinunciare ai sapori!